【杏的保健功能】

杏干里含丰富的维生素B17，具有抗癌效果。美国对250位癌症患者注射维生素B17，有248人得以治愈，另两个有一定好转。杏仁的热水提取物对子宫癌细胞抑制率为50%～70%，对致癌真菌、黄曲霉菌、杂色曲霉菌及其毒素黄曲霉菌素B1、小梗囊胞菌素的抑制力为100%，是受检的138种天然植物中活性最高的。

杏仁含有丰富的蛋白、维生素、糖、钙、磷、铁，尤其胡萝卜素含量是水果中的2倍。

【杏花药用功能及便方推荐】

杏花味苦，性温，无毒，补血美容，用于治疗女子不孕、面部色素沉着。南朝陶弘景《名医别录》记载：“杏花主补不足，女子伤中、寒热痹厥逆。”

(1)杏花、桃花等份。阴干为末，用清晨第一次吸取的井水(井华水)调服。每日3次，每服1～2克。用于治疗女子不孕。

(2)杏花、桃花、梨花、木瓜花、樱桃花各等份。为末，入面脂内调匀外搽患处。用于治疗面部黑斑。

(3)鲜杏花、鲜桃花、鲜梨花、鲜柿叶各90克，补骨脂30克。共为末，加麻油调后，每晚涂患处，次日洗去。3周为1个疗程，连用2个疗程。用于治疗黄褐斑。

【苦杏仁药用功能及便方推荐】

苦杏仁味苦性温，有小毒，归肺经、大肠经，降气平喘止咳，润肠通便。用于治疗咳嗽气喘、胸闷痰多、血虚津枯、肠燥便秘，在处方中须特殊注明是苦杏仁或杏仁泥。

(1)杏仁配桑叶、菊花、连翘、茯苓或杏仁煮粥。用于治疗风寒咳嗽。

(2)杏仁配桑叶、菊花、连翘、薄荷。用于治疗风热咳嗽。

(3)杏仁配麻黄、石膏、贝母、沙参(如麻仁石甘汤)。用于治疗肺热咳嗽喘促。

(4)杏仁、桔梗各9克，蝉蜕、甘草各6克。水煎服。用于治疗嘶哑喉炎。

(5)杏仁糖浆。用于治疗慢性支气管炎。

(6)带皮苦杏仁加冰糖等量。为末。早晚各服9克，10天为1个疗程，用于治疗慢性气管炎。

【甜杏仁药用功能及便方推荐】

甜杏仁味甘，性平，润肺止咳。在食品工业应用很广，如杏仁蛋糕、椒盐杏仁、杏仁牛轧糖、杏仁糖等，还有菠萝杏仁豆腐、杏仁豆腐。明代《鲁府茶方》中杨贵妃的“杨太真红玉膏”，以杏仁配滑石、轻粉调制而成敷之令面红润如玉。

(1)《太平圣惠方》记载揩齿方：盐120克，杏仁30克，研成膏揩齿，用于治疗牙黄及龋齿。

(2)甜杏仁10克，姜3片，白萝卜100克。水煎服。用于治疗感冒咳嗽。

【保健注意】

(1)常用量5～15克。

(2)儿童20粒、成人50粒即可中毒。

(3)食杏仁去尖皮。